Жаркое в горшочке лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 ½ - 3 фунта без костей
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 стебля сельдерея, нарезать на 1-дюймовые кусочки
• 1 чашка крупно нарезанной моркови (2 средних)
• 1 чашка мелко нарезанного лука (1 большая)
• 1 лавровый лист
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• ¾ говяжий бульон
• ¼ чашка сухого красного вина
• 2 столовые ложки тапиоки быстрого приготовления, измельченные
• 1 столовая ложка сушеной итальянской приправы, измельченная
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки сухой горчицы
• ½ чайной ложки паприки
• Salt чайная ложка соли
• Горячее картофельное пюре (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. При необходимости нарежьте мясо, чтобы оно поместилось в мультиварку на 3-1 / 2 или 4 кварты. В большой сковороде готовьте мясо в горячем масле на среднем огне до коричневого цвета со всех сторон. Слить жир.

• Шаг 2

  В плите смешайте сельдерей, морковь, лук, лавровый лист и чеснок. Топ с мясом. В небольшой миске смешайте бульон, вино, тапиоку, итальянскую приправу, томатную пасту, чесночный порошок, перец, сухую горчицу, паприку и соль. Вылейте смесь на мясо.

• Шаг 3

  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 10–12 часов или на сильном огне в течение 5–6 часов.

• Шаг 4

  Используя выдолбленную ложку, перенесите мясо и овощи на блюдо. Удалить и выбросить лавровый лист из кулинарной жидкости; снять жир. Полить кулинарной жидкостью мясо и овощи. При желании подавать с картофельным пюре.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 322 калории (3 г насыщенного жира, 83 мг холестерина, 349 мг натрия, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 43 г белка.