Глазированный сельдерей и укроп | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 большая луковица укропа, обрезанная (резервирующая ветвь), разрезанная пополам, сердцевина и нарезанная на клинья толщиной 1/4 дюйма
• 6 стеблей сельдерея (внутренние листья защищены), очищенные и нарезанные на 2-дюймовые кусочки
• 4 зеленых лука, обрезанных (оставьте темно-зеленые верхушки), разрезать пополам пополам и нарезать на 2-дюймовые кусочки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка масла
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки лимонного сока
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  Крупно порубить 2 ст. Л. каждая веточка укропа, листья сельдерея и темно-зеленые луковые верхушки. Объединить в небольшой миске; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В 12-дюймовой чугунной сковороде разогрейте оливковое масло и масло на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавьте укроп, сельдерей и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, от 8 до 10 минут или до готовности. Приправить солью.

• Шаг 3

  Уменьшить огонь до среднего. Добавить куриный бульон и зеленый лук. Накрыть крышкой и варить 8 минут. Снимите крышку; варить еще 2 минуты или пока большая часть бульона не испарится.

• Шаг 4

  Полить лимонным соком и приправить черным перцем. Посыпать веточкой смесь.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 132 калории (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 8 мг холестерина, 475 мг натрия, 10 г углеводов, 4 г клетчатки, 5 г сахара, 2 г белка.