Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Сведения о питательных веществах
- Домашний разрыхлитель
- Ингредиенты
- Направления
- Шоколадная глазурь
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Дайте маслу, яйцам и молоку отстояться при комнатной температуре в течение 30 минут. Смазать маслом, выровнять с вощеной бумагой, маслом и слегка мукой пять круглых противней размером 9x1-1 / 2 дюйма.
-
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавьте сахар, взбивая, пока хорошо не смешано. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить в соли и ванили. Смешайте муку и разрыхлитель. Поочередно добавьте с молоком смесь масла. Распределите жидкое тесто в готовых кастрюлях, используя приблизительно 1-1 / 3 чашки жидкого теста на кастрюлю.
-
Выпекать около 15 минут или до тех пор, пока вершины не отскочат назад при легком прикосновении. Остудить в кастрюлях на решетке в течение 5 минут. Удалить из кастрюли; удалите и выбросьте вощеную бумагу. Остудить полностью на проволочных стойках. Иней с шоколадной глазурью. Делает около 16 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 657 калорий, 120 мг холестерина, 246 мг натрия, 113 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г белка.Домашний разрыхлитель
Ингредиенты
Направления
-
В небольшой миске смешайте крем с тартаром и пищевой содой. Просейте вместе 3 раза. Переложить в чистую герметичную банку. Хранить при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей, до 6 недель.
Шоколадная глазурь
Ингредиенты
Направления
-
В 4 - 5-квартовой жаровне размешайте сахар, какао-порошок и соль. Добавить сливочное масло, порезанное, сгущенное молоко и цельное молоко. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Варить осторожно 4 минуты, часто помешивая. Прикрепите термометр леденца к стороне кастрюли. Уменьшите огонь и варите до 230 градусов по Фаренгейту, время от времени помешивая, примерно 15-20 минут.
-
Снять с огня; размешать в 2 ч. л. чистый ваниль. Слегка остудите, не помешивая, в течение 20 минут или пока термометр не зафиксируется между 165 и 170 градусами по Фаренгейту, и глазурь не начнет густеть до консистенции горячего соуса (выливаемого, но не жидкого). Щедро залейте лед между слоями, а также сверху и по бокам торта, выливая на него немного глазури и распределяя со смещенным шпателем. Делает 4-1 / 4 чашки.
