Греческая отбивная из ягненка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 ребер ягненка, вырезать толщиной 1 дюйм
• Salt чайная ложка соли
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 лимон
• ½ стакана свежей петрушки
• 2 столовые ложки свежего орегано
• 8 зубчиков чеснока, рубленый
• 1 15 унций могут сдобрить бобы или большие северные бобы, промыть и высушить
• 1 14.5 унций может жареные нарезанные кубиками помидоры, необученные
• ¼ - 0, 5 чайной ложки черного молотого перца

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от отбивных. Посыпать отбивными 1/8 ч. Л. соли. В большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавьте отбивные; готовить 8 минут для среды (145 ° F), поворачивая один раз. Удалить из сковороды, оставляя за собой капли. Накрыть отбивные и согреться.

• Шаг 2

  Тем временем удалите 1 ч. Л. цедру и отжать от 1 до 2 ст. сок из лимона. Для гремолата в небольшой миске смешать лимонную цедру, оставшуюся 1/8 ч. Л. соль, петрушка, 1 ст. л. орегано и 2 зубчика чеснока.

• Шаг 3

  Перемешать оставшуюся 1 ст. орегано и 6 зубчиков чеснока, фасоль и помидоры нарезанные. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить, раскрыть, 3 минуты. Добавьте лимонный сок. Подавать отбивные на бобовой смеси и посыпать перцем и гремолатой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 245 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 51 мг холестерина, 822 мг натрия, 23 г углеводов, 5 г клетчатки, 4 г сахара, 25 г белка.