Жареные свиные отбивные с грибной начинкой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука
• 1 пакет на 8 унций свежих грибов, крупно нарезанный
• 2 чайные ложки свежего розмарина или орегано
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• 4 отбивные из свиной корейки без костей, нарезанные толщиной от 3/4 до 1 дюйма
• 2 чайных ложки вустерширского соуса

Направления

• Шаг 1

  Для начинки в большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить зеленый лук и варить 1 минуту. Добавьте грибы, розмарин, соль и перец. Готовьте и перемешивайте еще 2-3 минуты, пока грибы не станут мягкими. Снять с огня.

• Шаг 2

  Обрезать жир от отбивных. Сделайте карман в каждой отбивной, разрезая жирную сторону почти, но не сквозь противоположную сторону. Ложка набить в карманы в котлеты. При необходимости закрепите деревянными зубочистками.

• Шаг 3

  Щетки отбивные с вустерширским соусом. Приправить слегка порезанным солью и черным перцем. Гриль нарезать на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 12-15 минут или до готовности (160 градусов по Фаренгейту), и соки станут прозрачными, поворачиваясь один раз. Чтобы подать, удалите деревянные зубочистки. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 241 калорий, (4 г насыщенного жира, 77 мг холестерина, 218 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 25 г белка.