Ковши для пиццы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 рецепт теста для пиццы
• 1 рецепт 20-минутного соуса маринара
• 3 унции нарезанные пепперони
• 1 чашка тертого сыра моцарелла (4 унции)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 425 ° F. Смажьте 10-дюймовую чугунную сковороду 1 столовой ложкой масла. Поставить сковороду в горячую духовку и нагревать 10 минут.

• Шаг 2

  Тем временем заверните и охладите одну порцию теста для пиццы. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте оставшуюся часть теста в 9-дюймовый круг. Поместите 6-унцию рэмекина или чашки с заварным кремом вверх дном в центре круга теста. Нажмите на ramekin, чтобы сократить круг в тесте; удалить и выбросить маленький кружок. Удалить сковороду из духовки. Оберните готовое тесто вокруг скалки; осторожно развернуть в горячей сковороде.

• Шаг 3

  Нанесите около 1/4 стакана 20-минутного соуса маринара на корочку для пиццы. Вершина с половиной пепперони; посыпать 1/2 стакана сыра.

• Шаг 4

  Выпекать 10-12 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Ослабьте край пиццы со стороны сковороды; осторожно удалить из сковороды. Повторите с оставшимся маслом, тестом, соусом, пепперони и сыром.

• Шаг 5

  Нарежьте пиццу на тонкие дольки. Поместите 6-унцию ramekin в центре каждой пиццы. Залейте оставшимся соусом для погружения.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 230 калорий (4 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 7 г мононенасыщенного жира), 15 мг холестерина, 506 мг натрия, 21 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 8 г белка.

---

20-минутный соус маринара

Ингредиенты

• 1 28 унций может недренировать целые помидоры
• 3 столовые ложки свежего базилика
• ½ чайной ложки измельченного чеснока в бутылках или 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки измельченного красного перца
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  Поместите помидоры в кухонный комбайн или блендер. Накройте и обработайте или смешайте до почти однородного состояния. Размешать в базилике; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В большой сковороде варить и перемешивать чеснок в оливковом масле на среднем огне, пока чеснок не подрумянится. Добавьте томатную смесь, красный перец, соль и черный перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить в течение 10 минут.

---

Тесто для пиццы

Ингредиенты

• ⅔ чашка теплой воды (от 105 ° F до 115 ° F)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 пакет активных сухих дрожжей
• ½ чайной ложки сахара
• 1 ¾ - 2 чашки муки общего назначения
• ½ чайной ложки соли

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте теплую воду, масло, дрожжи и сахар, помешивая, чтобы растворить дрожжи. Дайте постоять около 10 минут или до пены.

• Шаг 2

  Тем временем в средней миске смешайте 1 стакан муки и соли. Размешайте смесь дрожжей в смесь муки до однородного состояния. Добавьте как можно больше оставшейся муки.

• Шаг 3

  Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Смешайте оставшееся количество муки, чтобы получилось мягкое, но слегка липкое тесто (от 3 до 5 минут).

• Шаг 4

  Сформировать тесто в шар. Поместите в слегка смазанную маслом миску, повернув один раз, чтобы смазать поверхность. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до двойного размера (около 45 минут).

• Шаг 5

  Пробить тесто. Получитесь на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите пополам. Накройте и оставьте на 10 минут. Используйте как указано в индивидуальных рецептах.

Сведения о питательных веществах

На порцию: