Красный и зеленый гаспачо | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 чашки нарезанных красных и / или частично зеленых помидоров (3 больших)
• 2 11, 5 унции банок томатного сока (около 3 чашек)
• ½ чашки нарезанного томатилло (2 средних) (по желанию)
• ½ стакана нарезанного огурца
• 1 большой свежий перец халапеньо, мелко нарезанный и мелко нарезанный
• ¼ чашка мелко нарезанного зеленого лука (2)
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• ¼ чашка тонко нарезанной кинзы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сока лайма
• Salt чайная ложка соли
• Hot чайная ложка острого перца в бутылках
• 1 авокадо, разрезанный пополам, без косточек, очищенный и нарезанный (по желанию)
• Дольки лайма (по желанию)
• Подрезанная свежая кинза (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В миске смешайте помидоры, томатный сок, томатилос (если используете), огурец, перец халапеньо, зеленый лук, чеснок, 1/4 стакана кинзы, масло, сок лайма, соль и соус из острого перца. Покрытие; охладить не менее 1 часа.

• Шаг 2

  При желании добавьте в каждую порцию авокадо, дольки лайма и свежую кинзу.

Креветки Гаспачо:

Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что перед подачей на стол перемешайте 8 унций вареной, очищенной, очищенной от кожуры и рубленой креветки или 8 унций крабового мяса в гаспачо. Одна чашка: 98 кал., 3 г общего жира (0 г насыщенного жира), 74 мг хол. ., 483 мг натрия, 9 г углеводов, 2 г пищевых волокон, 10 г белка. Дневные значения: 32% вив. А, 60% вит. С, 4% кальция, 11% железа. Обмены: 1-1 / 2 овощей, 1 очень постное мясо, 1/2 жира

Сведения о питательных веществах

На порцию: 60 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 398 мг натрия, 9 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г сахара, 2 г белка.