Шоколадный пирог с вихрем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка универсальной муки
• ¾ чашка мелко нарезанных орехов
• Brown коричневый сахар в упаковке
• 1 унция полусладкого шоколада, тертый
• ⅓ сливочное масло, растопленное
• 1 конверт без ароматизированного желатина
• ¼ чашка холодной воды
• ½ чашки сахарного песка
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 чашки молочных или консервированных яиц
• 1 ½ унции полусладкого шоколада, растопленный
• 2 столовые ложки рома или 1/2 чайной ложки рома
• 1 стакан взбитых сливок, взбитые
• Тертый свежий мускатный орех (по желанию)

Направления

Для корочки:

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте муку, орехи, коричневый сахар и тертый шоколад. Добавьте растопленное масло. Нажмите смесь на дно и вверх сторону 9-или 10-дюймовой формы для пирога или тарелки. Выпекать 12 минут. Круто на решетке.

Для заполнения:

• Шаг 1

  В маленькой миске размешайте желатин в холодной воде; отложить в сторону. В средней кастрюле смешайте сахар-песок и кукурузный крахмал. Размешайте в eggnog. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Добавьте желатиновую смесь до полного растворения.

• Шаг 2

  Разделите начинку на две равные части. К одной порции добавьте растопленный шоколад; хорошо перемешать. В другую часть добавьте ром; хорошо перемешать. Покрыть поверхности обеих пломб полиэтиленовой пленкой; круто на 2 часа.

• Шаг 3

  Сложить взбитые сливки в ромовую начинку; ложка в корку. Вершина с шоколадной начинкой. Используя столовый нож или узкий металлический шпатель, аккуратно закрутите шоколадную начинку в ромовую начинку до мрамора. Охладите от 4 до 24 часов. При желании слегка посыпьте тертым мускатным орехом. Делает 8 порций.