Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- *Заметка:
- Игристое варенье:
- Бананово-ягодный джем:
- Сведения о питательных веществах
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске измельчить ягоды с помощью пюре. Добавьте сахар. Дайте постоять 10 минут; помешивая иногда.
-
В маленькой кастрюле смешайте пектин и воду. Довести до кипения; варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Вылить в ягодную смесь. Добавить лимонный сок и размешивать 3 минуты или пока сахар не растворится и смесь не станет однородной. Добавьте кусочки лимона.
-
Разложите ковш в чистые банки в полпинты морозильных контейнеров, оставив свободное пространство на 1/2 дюйма. Печать и этикетка. Дайте постоять при комнатной температуре 24 часа или до готовности * Охладите до 3 недель или заморозьте до 1 года. Делает около 5 полпинты.
*Заметка:
Заморозка варенья складывается не так сильно, как вареное варенье.
Игристое варенье:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что пропустите лимонный сок и ломтики. Размешайте 1/4 стакана шампанского или белого вина и 1-2 столовых ложки малинового ликера в ягодную смесь с пектиновой смесью.
Бананово-ягодный джем:
Приготовьте, как указано выше, за исключением использования 3 чашек клубники, 1 чашки мелко нарезанного банана (около 2), и пропустите лимонный сок и ломтики. Размешайте 2 столовые ложки банана (или лимонного сока) в ягодную смесь с пектином. Перемешайте 5 минут, пока сахар не растворится (станет мягким).
Сведения о питательных веществах
На порцию: 87 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 3 мг натрия, 23 г углеводов, 0 г клетчатки, 21 г сахара, 0 г белка.
