Грейпфрутово-кресс-салат с ужином | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 средних розовых и / или белых грейпфрута
• Грейпфрутовый сок или апельсиновый сок
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка свежей мяты, порезанная
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• Salt чайная ложка соли
• 2 чашки кресс-салата, жесткие стебли удалены или порванная зелень
• 2 средних авокадо, разрезанные пополам, посеянные, очищенные и нарезанные на кусочки размером от 1 до 2 дюймов

Направления

• Шаг 1

  Разрезать два грейпфрута пополам. Острым ножом ослабьте наружный край и между сегментами. Очистить оставшийся грейпфрут; раздел грейпфрута над небольшой миской, чтобы поймать сок. Отложите секции грейпфрута в сторону. Измерить сок в миске. При необходимости добавьте достаточное количество дополнительного грейпфрутового сока или апельсинового сока, чтобы получить 1/4 стакана.

• Шаг 2

  Для заправки добавьте масло, мяту, перец и соль в 1/4 стакана грейпфрутового сока в миске. Взбейте, чтобы объединить.

• Шаг 3

  Поместите одну половину грейпфрута в каждую из четырех чаш. Вершина с разделами кресс-салата, авокадо и грейпфрута. Морось с заправкой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 316 калорий (3 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 16 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 172 мг натрия, 28 г углеводов, 9 г клетчатки, 13 г сахара, 4 г белка.