Палтус со сладким картофелем фри и зеленой фасолью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежего или замороженного филе палтуса или морского окуня, нарезанного на 4 части
• 1 ½ фунтов сладкого картофеля, нарезать дольками
• 5 столовых ложек оливкового масла
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 фунт зеленой фасоли, урезанный

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу и высушить бумажными полотенцами. Разогреть духовку до 425 ° F. Перемешать дольки сладкого картофеля с 2 ст. масла и 1/4 ч. л. каждый из соли и перца. Разложите сладкий картофель в противень размером 15 × 10 дюймов. Жарить 20 минут.

• Шаг 2

  Тем временем, для растительного масла, размешайте оставшиеся 3 ст. Л. масло, тимьян и цедра лимона.

• Шаг 3

  Вынуть кастрюлю из духовки и размешать картофельные дольки. Нажмите на одну сторону кастрюли, но держите в одном слое. Добавьте рыбу и зеленую фасоль в кастрюлю. Смажьте травяным маслом и сбрызните оставшимися 1/4 ч. Л. каждая соль и перец. Жарить в духовке от 10 до 12 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться вилкой, а зеленые бобы не станут мягкими.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 461 калорий (3 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 13 г мононенасыщенных жиров), 69 мг холестерина, 488 мг натрия, 42 г углеводов, 8 г клетчатки, 11 г сахара, 31 г белка.