Как сделать мексиканский рис | лучшие дома и сады

Специя хороша! Вместо обычного пропаренного риса добавьте к вашему любимому блюду на юге границы совок мексиканского риса домашнего приготовления. Иногда его называют «испанский рис», этот гарнир часто приправлен и окрашен томатным соусом или сальсой - отсюда эффектный красный или зеленый оттенок.

Хотите знать, как сделать мексиканский рис? Или как превратить его в сытную еду? Продолжайте читать все наши легкие мексиканские рисовые подсказки и уловки.

Как сделать мексиканский рис на плите

Самый распространенный способ поднять мексиканский рис на плите. Вот как:

Шаг 1: Приготовить томатный соус

• Сделать томатный соус в блендере или кухонном комбайне, используя неочищенные помидоры рома, лук и чеснок.
• Чтобы приправить соус, добавьте нарезанный свежий халапеньо, начиная с 1/2 чайной ложки и увеличивая по вкусу, или добавьте пару столовых ложек нарезанного кубиками консервированного перца чили или горячего чили в бутылках по вкусу. Вы также можете добавить 1/2 чайной ложки молотого тмина или порошка чили, если хотите.

Совет: торопитесь? Обменяйте равное количество сальсы - красной или зеленой - на соус с нуля.

Фан-фаворит мексиканские закуски и стороны

Шаг 2: поджарить рис

• Вот как приготовить мексиканский рис для вкуса ресторанного качества: на плите разогрейте сковороду на среднем огне.
• Обжарить ½ стакана нарезанного лука и 2 измельченных зубчика чеснока в 1 столовой ложке масла до золотистого цвета, около 2 минут.
• Добавьте 1 чашку риса в сковороду. Размешайте, чтобы покрыть зерна равномерно в масле и ароматической смеси.
• Поджаривайте рис до тех пор, пока он не станет золотистым, около 1 минуты.

Совет: убедитесь, что вы постоянно помешиваете мексиканский рис, чтобы он обжаривался в масле, чтобы избежать ожогов.

Шаг 3: Добавьте томатный соус и бульон

• Добавьте домашний томатный соус (или ¾ чашки сальсы) к рису в сковороде.
• Налейте 14 унций куриного или овощного бульона (вот как приготовить бульон из кухонных отходов), а также ¼ стакана воды.
• Приготовьте и перемешайте рис, пока он не впитает соус, процесс, который придает рису цвет и вкус.

Шаг 4: Добавьте овощи

При желании, добавьте 1 стакан овощей в смесь риса и томатного соуса. Попробуйте замороженный горох, нарезанный кабачок, нарезанную морковь или нарезанный сладкий перец.

Шаг 5: варить и охлаждать мексиканский рис

• Накрыть крышкой и готовить рисовую смесь без покрытия, пока почти вся жидкость не впитается и рис не станет мягким (около 20 минут). Не нужно часто помешивать, просто время от времени проверяйте, чтобы кастрюля не вскипела.
• Снимите сковороду с огня, снимите крышку, накройте кастрюлю кухонным полотенцем и установите крышку на место. Это поможет впитать лишнюю влагу.
• Дайте постоять около 5 минут. Вершина со свежей кинзой, затем взбейте рис вилкой перед подачей на стол.

Получить рецепт: мексиканский красный рис

Варианты:

• Для супер легкого мексиканского рисового рецепта приготовьте 1 нарезанный зеленый сладкий перец в оливковом масле, пока перец не станет мягким. Перемешайте перец в готовую пачку риса с мексиканским вкусом.
• Для стороны с более высоким содержанием клетчатки создайте мексиканский коричневый рис с пакетом неочищенного коричневого риса.

Как превратить мексиканский рис в блюдо

• Для вегетарианского, богатого белком рецепта добавьте банку с промытыми, высушенными и приготовленными черными бобами или бобами пегой лошади вместе с кинзой после того, как рис был приготовлен и слегка охлажден.
• Для тех, кто ест мясо, выложите порции мексиканского риса в миски и добавьте в каждую от 4 до 6 унций приготовленного чоризо, креветок или курицы.

Как приготовить мексиканский рис в мультиварке

Это не становится намного легче, чем это. Если вы ищете мексиканский рисовый рецепт, просто бросьте все ингредиенты в свою мультиварку. Нагреть на высоком уровне около 2 с половиной часов и закопать.

Получить рецепт: мексиканский красный рис с креветками и мультиваркой

Как приготовить мексиканский рис с низким содержанием углеводов

Мексиканские компоненты риса не обязательно должны содержать много углеводов. (Бонус: если это не так, это оставляет больше места для дополнительных фишек и гуака!)

Если вы едите палео или считаете углеводы, попробуйте наш вариант с цветной капустой. Каждая порция содержит 331 калорию, 25 граммов белка - благодаря измельченной курице - и только 17 граммов углеводов.

Получите рецепт: мексиканский жареный вегетарианский рис с редисом и авокадо