Тосты с грибами и сыром | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка масла
• 6 чашек нарезанных грибов
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• Крупная соль и свежемолотый черный перец
• 4 яйца
• 4 1/2 толстых ломтика деревенской закваски для хлеба
• 2 чашки нарезанного полутвердого сыра, такого как Таледжио или Фонтина

Направления

• Шаг 1

  Разогреть бройлеров. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и масло на среднем огне. Когда масло растает, добавьте грибы и чеснок. Готовьте 6 минут или пока грибы не станут мягкими и коричневыми, периодически помешивая. Снять с огня. Приправить по вкусу тимьяном, солью и черным перцем. Переезд в миску.

• Шаг 2

  В той же сковороде разогреть 1 ч. Л. оливковое масло на среднем огне. Разбить яйца на сковороду. Уменьшить огонь до минимума; готовить яйца 3–4 минуты или до тех пор, пока белки не будут полностью посажены и желтки не начнут густеть.

• Шаг 3

  Тем временем выложите ломтики хлеба на противень. Жарить на 4 дюйма от огня в течение 1 минуты с каждой стороны или до поджаривания. Положите кусочек сыра на каждый кусочек хлеба; жарить еще 1 минуту или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Удалить из духовки. Сверху сыр с грибной смесью и яйцами. Посыпать свежей зеленью или микро зеленью.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 482 калории (15 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 13 г мононенасыщенных жиров), 259 мг холестерина, 759 мг натрия, 20 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 28 г белка.