Соус из двух перцев | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 маленьких желтых сладких перца, отобранных и расколотых
• 1 средний лук, расколотый
• 2 свежих банановых перца, посеянных и нарезанных
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 стакан куриного бульона
• 2 столовые ложки сока лайма
• Salt чайная ложка соли

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле сварите сладкий перец, лук, банановый перец и чеснок, в горячем масле на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Тщательно добавить бульон и довести до кипения; уменьшить тепло. Варить смесь осторожно, без крышки, примерно 5 минут или до тех пор, пока она не уменьшится до 1-1 / 2 стакана.

• Шаг 2

  Слегка остудить смесь перца. Вылейте охлажденную смесь в контейнер блендера; добавить сок лайма и соль. Накройте и растушуйте до однородного состояния. Запрессуйте смесь через сито и выбросьте твердые вещества. Вернуть соус в кастрюлю; нагреть, но не кипятить. Делает около 1-1 / 3 чашки соуса.