Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В 6 - 8-квартовой жаровне разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить курицу; готовить от 6 до 8 минут или пока не подрумянится, поворачивая один раз. Удалить курицу и отложить в сторону. Добавьте морковь, сладкий перец, лук и 1 столовую ложку дополнительного масла на сковороду. Готовьте 5-7 минут или пока овощи не начнут коричневеть, время от времени помешивая. Добавьте бульон, картофель и лебеду. Верните курицу в кастрюлю. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить 10 минут.
-
Тем временем, шелуху и чистую свежую сладкую кукурузу, если используете. Отрежьте ядра от 1 из ушей. Разрежьте оставшиеся уши крестообразно на 2-дюймовые ломтики.
-
Проверьте курицу на готовность. Если больше не розовый (170 ° F), перенесите курицу на разделочную доску. Если нет, оставьте на сковороде. Добавьте нарезанные колосья (или 1 стакан размороженной кукурузы) на сковороду. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 5 минут или пока картофель и кукуруза не станут мягкими, а курица не станет розовой (если она все еще на сковороде).
-
Крупно измельчите курицу, используя две вилки. Добавьте в суп измельченную курицу и масло кинзы. Готовьте 2-3 минуты на слабом огне, чтобы прогреть.
-
В средней сковороде разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте зарезервированные зерна кукурузы или оставшуюся половину чашки размороженной кукурузы. Варите 3-4 минуты или до тех пор, пока кукуруза не станет нежной и золотисто-коричневой, периодически помешивая.
-
Подавать суп с кукурузными косточками и дольками лайма.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 391 калорий (3 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 55 мг холестерина, 719 мг натрия, 31 г углеводов, 4 г клетчатки, 6 г сахара, 25 г белка.Масло кинзы
Ингредиенты
Направления
-
В кухонном комбайне или блендере смешайте кинзу, оливковое масло, сок лайма, чеснок, измельченный красный перец и соль. Накройте крышкой и обработайте или смешайте до получения однородной массы, по мере необходимости очищая стенки чаши.
