Лайм филло наполеоны | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 листа замороженного филло теста, разморозить
• ¼ сливочное масло, растопленное
• ¼ чашки сахара
• 3 столовые ложки поджаренного кокоса
• 3 столовые ложки жареного, мелко нарезанного миндаля
• 1 рецепт лаймового творога (см. Рецепт ниже)
• 1 рецепт сальсы из тропических фруктов (см. Рецепт ниже)

Направления

• Шаг 1

  Слегка смажьте 2 больших противня. Развернуть филло тесто. Удалите лист, оставив оставшееся тесто филло накрытым полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой и влажным полотенцем. Положите лист на большую разделочную доску, смажьте растопленным маслом. Посыпать 1 столовой ложкой каждого сахара, кокосового ореха и миндаля. Повторите слои дважды. Вершина с оставшимся листом филло; смазать маслом. Посыпать оставшимся сахаром.

• Шаг 2

  Разрежьте листы по длине на 4 равные полосы и снова крест-накрест на 4 части, получив 16 прямоугольников Передача на подготовленные противни.

• Шаг 3

  Выпекать в духовке при температуре 350 градусов F от 8 до 10 минут или до золотистого цвета. Перенесите прямоугольники на решетку для охлаждения.

• Шаг 4

  Разложите 1-2 столовые ложки лаймового творога на 12 прямоугольников. Стек 3 из 12 заполненных прямоугольников; вершина с 1 из оставшихся незаполненных прямоугольников. Повторите укладку, чтобы сделать 4 слоистых Наполеона; аккуратно разрезать каждую стопку пополам крест-накрест. Подавать немедленно с сальсой из тропических фруктов. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 361 калорий (6 г насыщенного жира, 106 мг холестерина, 154 мг натрия, 49 г углеводов, 1 г клетчатки, 4 г белка.

---

Сальса из тропических фруктов

Ингредиенты

• 2 чашки тропических фруктов, таких как киви, манго, ананас, клубника и / или апельсины, нарезанные на 1/4 дюйма
• 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
• 1 столовая ложка рома (при желании)
• 1 столовая ложка апельсинового или лаймового сока

Направления

• Шаг 1

  Смешайте тропические фрукты, светлый кукурузный сироп, ром (при желании) и апельсиновый или лаймовый сок.

---

Лаймовый творог

Ингредиенты

• 1 чайная ложка мелко нарезанной лаймовой кожуры, отложите.
• ¾ чашки сахара
• ¼ столовая ложка кукурузного крахмала
• ¼ чашка свежего сока лайма
• ¼ стакан воды
• 3 яичных желтка, взбитые
• 3 столовые ложки масла
• ⅓ чашки взбитых сливок

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Добавьте сок лайма и воду. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Медленно размешайте около половины известковой смеси в яичные желтки. Верните всю смесь яичного желтка в кастрюлю. Довести до слабого кипения. Готовьте и перемешивайте 1 минуту. Снимите с огня и добавьте масло до растопления. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой. Охладите до готовности и оставьте холодным около 2 часов. В охлажденной миске взбейте взбитые сливки электрическим миксером на средней скорости до образования жестких пиков. Аккуратно сложите взбитые сливки и мелко нарезанную лаймовую кожуру в известковую начинку.