Короткие ребра с соусом из хрена | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 большие моркови, нарезанные на 1-дюймовые кусочки
• 2 средних луковицы, нарезать дольками
• 3 фунта говяжьих коротких ребер без кости, обрезанных и разрезанных на 2-дюймовые кусочки
• ½ чашки сухого красного вина
• ¼ говяжий бульон
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка рубленого чеснока
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 лавровый лист
• 1 рецепт соуса из хрена (см. Рецепт ниже)

Направления

• Шаг 1

  Поместите морковь и лук в 4 - 5-квартовую мультиварку. Положите говядину поверх овощей. В маленькой миске смешайте вино, бульон, горчицу, чеснок, соль, тимьян и перец. Добавьте смесь бульона и лавровый лист к плите.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 9–10 часов или на сильном огне в течение 4–1 / 2–5 часов.

• Шаг 3

  Используйте выдолбленную ложку, чтобы перенести ребра и овощи в блюдо, оставляя кулинарную жидкость. Откажитесь от лаврового листа. Обезжирить жир из жидкости. Вылейте немного кулинарной жидкости по ребрам, чтобы увлажнить. Подавать с соусом из хрена. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 499 калорий (13 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 120 мг холестерина, 617 мг натрия, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 47 г белка.

---

Соус из хрена

Ингредиенты

• 1 8 унций контейнер легкая молочная сметана
• 2 - 3 столовые ложки приготовленного хрена
• Salt чайная ложка соли

Направления

• Шаг 1

  В маленькой миске смешайте сметану, хрен и соль. Накрыть крышкой и охладить до готовности к подаче.