Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой кастрюле смешайте уксус, кетчуп, лук, сушеную вишню, мед, перец чили, чеснок, кориандр и гвоздику. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 20 минут или до тех пор, пока высушенная вишня и перец чили не размягчатся и смесь слегка загустеет. Круто немного. Передача смеси в блендер или кухонный комбайн. Накройте крышкой и растушуйте до получения однородной массы отложить в сторону.
-
Обсыпайте отбивные солью и перцем по желанию. Вставьте деревянный вертел в короткую сторону каждой отбивной.
-
Для гриля на углях гриль нарезать на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 7–9 минут или до тех пор, пока котлеты не станут слегка розовыми в центре и соки не станут прозрачными (160 ° F), поворачиваясь один раз на полпути через гриль. (Для газового гриля разогрейте гриль / Уменьшите огонь до среднего. Поместите котлеты на решетку для гриля на огне. Накройте крышкой и гриль, как указано.) Смажьте соусом котлеты в течение последних 5 минут гриля. При желании разогреть и подать дополнительный соус на боку.
подсказки
Во избежание возгорания деревянных шпажек, дюбелей или палочек для еды во время приготовления на гриле отбеливателей, замочите их в воде на 30 минут, прежде чем вставлять в отбивные.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 438 калорий (8 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 101 мг холестерина, 291 мг натрия, 22 г углеводов, 1 г клетчатки, 17 г сахара, 35 г белка.
