Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Смазать дно и боковые стороны двух круглых противней размером 9x1-1 / 2 дюйма. Линия днища с пергаментом или вощеной бумагой. Смазать бумагу; слегка посыпьте мукой дно и боковые части кастрюль; отложить в сторону. Смешайте муку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех и гвоздику. Добавьте смородину, изюм, фрукты и кожуру, вишню и миндаль. Отложить в сторону.
-
В средней миске слегка взбить яйца вилкой. Добавьте сахар-песок, масло, 1/2 стакана рома и лимонный сок; перемешайте, пока не смешано. Размешайте яичную смесь во фруктовую смесь; разлить в приготовленные противни.
-
Выпекайте в духовке с температурой 300 градусов по Фаренгейту от 1 до 1-1 / 4 часа или пока зубочистка, вставленная возле центра, не станет чистой (При необходимости через 1 час накрыть кастрюли фольгой, чтобы не зарастать.) Охладить кастрюли на решетках 20 минут; ослабить края. Удалить пироги из кастрюли. Остудить на проволочных стойках.
-
Заверните слои отдельно в 100-процентную хлопковую марлю, увлажненную дополнительным ромом, бренди или соком. Оберните фольгой или поместите в большие самоуплотняющиеся пластиковые пакеты. Хранить в холодильнике от 1 до 2 недель. Увлажните марлю небольшим количеством дополнительного рома, если она станет сухой.
-
Чтобы собрать, за 2 часа до подачи, разверните слои торта. Поместите 1 слой торта, верхней стороной вниз, на блюдо. Нанесите половину миндальной пасты. (Или, если паста слишком густая, чтобы ее можно было распределить, разделите пополам и сформуйте в шарики. Поместите каждый шарик между 2 листами пергамента или вощеной бумаги; слегка разровняйте. С помощью скалки сверните каждую порцию в 9-1 / 2- круг по кругу; обрезать до 9-дюймового круга. Удалите верхний лист бумаги с 1 круга; переверните на торт. Удалите оставшуюся бумагу).
-
Нанесите около 3/4 стакана королевской глазури на миндальную пасту на первый слой пирога. Добавьте второй слой торта, верхней стороной вверх; намазать или покрыть оставшейся миндальной пастой. Мороз сверху и стороны торта с оставшейся королевской глазурью. При желании украсьте лавровым листом (не ешьте). Дайте постоять не менее 30 минут, чтобы дать обледенению отстояться. Подавать в течение 2 часов после замораживания. Делает 16 порций.
*
Для измельчения орехов используйте измельчитель, блендер или кухонный комбайн.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 565 калорий, (6 г насыщенного жира, 76 мг холестерина, 139 мг натрия, 98 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г белка.Королевская глазурь
Ингредиенты
Направления
-
Смешайте сахарную пудру, воду, порошок безе и ваниль. Удар с электрическим миксером на высокой скорости от 7 до 10 минут или до очень жесткой. Используйте немедленно; Покройте глазурь в миске влажным бумажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой во время работы, чтобы предотвратить высыхание. Делает около 3-1 / 2 чашки.
