Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Растворите дрожжи и 1/2 чайной ложки сахара в теплой воде. Отложить в сторону.
-
В большой миске взбить яйца с помощью электрического миксера до образования пены; постепенно взбить в 2/3 стакана сахара. Взбить в апельсиновой кожуре, апельсиновом соке, растопленном сливочном масле, растительном масле, семенах аниса и соли. Взбить в 2 стакана муки и дрожжевой смеси; бить на высокой скорости в течение 3 минут. Используя деревянную ложку, добавьте как можно больше оставшейся муки.
-
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Смешайте оставшееся количество муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто (от 3 до 5 минут). Форма в шар. Поместите в слегка смазанную маслом миску, повернув один раз, чтобы смазать поверхность. Покрытие; дайте подняться в теплом месте до двойного (около 2 часов).
-
Пробить тесто; накройте и дайте отдохнуть 10 минут. Равномерно вдавить тесто в смазанную маслом 10-дюймовую кастрюлю. Покрытие; дайте подняться в теплом месте до почти удвоения (от 1-1 / 2 до 1-3 / 4 часа).
-
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Выпекайте хлеб около 50 минут или пока верх и боковые стороны не станут золотисто-коричневыми. Вынуть из кастрюли; круто на решетке. Делает 1 батон (16 ломтиков).
Сведения о питательных веществах
На порцию: 225 калорий (3 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 48 мг холестерина, 189 мг натрия, 34 г углеводов, 1 г клетчатки, 9 г сахара, 5 г белка.
