Детская морковь с ананасовой глазурью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт крошечной цельной моркови
• 3 средних лука-порея (12 унций), нарезанный толщиной 1/2 дюйма (1 чашка)
• 1 чашка несладкого ананасового, апельсинового или яблочного сока
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки тертого свежего имбиря или 1/8 чайной ложки молотого имбиря
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• Простой йогурт (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Чтобы обрезать морковь, оставьте от 1 до 2 дюймов стебля; не нужно их чистить. В средней кастрюле сварите морковь, накрытую небольшим количеством кипятка в течение 5 минут. Добавить нарезанный лук-порей; готовить еще 5 минут или пока морковь не станет хрупкой. Слейте воду и отложите в сторону.

• Шаг 2

  Для глазури в той же кастрюле смешайте сок, кукурузный крахмал, свежий или молотый имбирь, соль и мускатный орех. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту. Добавить овощи; обогревать. Украсьте каждую порцию ложкой простого йогурта, если это необходимо. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 116 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 145 мг натрия, 28 г углеводов, 2 г белка.