Базилик-томатный салат | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 маленький багет или французский рулет
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 маленький зеленый листовой салат, порванный (6 чашек)
• 3 чашки свежего базилика, порванный
• 2 стакана виноградных помидоров, половинки или нарезанные помидоры сливы
• ½ стакана кедровых орехов, жареные
• Сыр пармезан 2 унции, бритый

Направления

• Шаг 1

  Приготовить лимонный винегрет; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Разделите багет пополам по горизонтали. В небольшой миске смешайте оливковое масло и чеснок. Нанесите на брекет порезанные края. Разрежьте каждый кусок хлеба вдоль на 3 или 4 палочки. Положите на противень. Выпекать от 3 до 5 минут или до готовности. Трансфер на проволочную стойку; прохладно.

• Шаг 3

  В большой миске смешайте салат и базилик. В стеклянной канистре на 3-4 литра или в желаемом контейнере зелень, помидоры, кедровые орехи и сыр. Подавать с хлебными палочками и лимонным винегретом. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 449 калорий (6 г насыщенных жиров, 6 г полиненасыщенных жиров, 20 г мононенасыщенных жиров), 8 мг холестерина, 502 мг натрия, 30 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 13 г белка.

---

Винегрет с лимоном

Ингредиенты

• ½ чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• ⅓ стакан лимонного сока
• 4 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сахара
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  В небольшой банке с завинчивающейся крышкой смешайте оливковое масло, мелко нарезанную лимонную цедру, лимонный сок, чеснок, сахар, соль и молотый черный перец. Покрытие; встряхнуть хорошо.