Черноглазый горох смак | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ маленький красный лук, нарезанный кубиками (около 1/4 чашки)
• 1 желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
• ½ красного сладкого перца, нарезанного кубиками
• ½ зеленого сладкого перца, нарезанного кубиками
• 1 свежий перец Серрано, тонко нарезанный *
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 помидора рома, нарезанные кубиками
• 1 пакет на 11 унций приготовленный на пару готовый к употреблению черный глаз горох, промытый и высушенный; или одну 15-унцию банки с черными глазами, промыть и высушить
• ¼ чашка приправленного рисового уксуса
• Морская соль и свежемолотый перец
• 1 помидор рома, нарезанный (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой миске осторожно смешайте лук, сладкий перец, перец чили, чеснок, нарезанные кубиками помидоры, черноглазый горох и уксус. Приправить по вкусу солью и перцем. При желании сверху положить ломтики помидора. Охладите 1 час для вкуса, чтобы смешаться и для чили, чтобы мариновать.

подсказки

Подайте этот вкус с чипсами в качестве закуски на удачу на новогодних встречах.

*

При работе с острым перцем чили, например, с серраносом, надевайте пластиковые или резиновые перчатки, чтобы предотвратить попадание летучих масел на кожу и в глаза. Если ваши голые руки касаются перца, немедленно промойте их теплой водой с мылом. Вымойте посуду и разделочную доску горячей мыльной водой.

подсказки

БЫСТРОЕ ПИКЛИНГ Погрузите чили в ванну с уксусом на 30 минут, чтобы смягчить текстуру и мягкий вкус. Для этой приправы у приправленного рисового уксуса есть правильное количество сладости.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 50 калорий (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 72 мг натрия, 9 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 3 г белка.