Курица и сыр горгонзола | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунта без кожи, половинки куриной грудки без костей, разрезанные поперек на ломтики 1/2 дюйма
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 8 унций нарезанные свежие кремини, шиитаке и / или шампиньоны, нарезанные ломтиками
• 2 чашки взбитых сливок
• 1 чашка раскрошенного сыра горгонзола (4 унции)
• ⅔ чашка тертого сыра пармезан
• ¼ свежая итальянская (плоская) петрушка
• 12 - 16 унций высушенной пасты, приготовленной и высушенной

Направления

• Шаг 1

  Посыпать курицу 1/4 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложкой перца.

• Шаг 2

  В большой неглубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте половину курицы; варить и размешивать до коричневого цвета. Удалить из сковороды. Повторите с еще 1 столовой ложкой масла и оставшейся курицей; удалить из сковороды. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла и грибов. Готовьте в течение 5–8 минут или пока грибы не станут мягкими и жидкость не испарится, время от времени помешивая.

• Шаг 3

  Вернуть курицу в сковороду; размешать в сливках. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить осторожно, накрыв крышкой, в течение 3 минут. Добавьте 1/2 чашки сыра горгонзола, сыр пармезан, оставшуюся 1/4 чайную ложку соли и оставшуюся 1/4 чайную ложку перца. Варить и размешивать около 1 минуты или пока сыры не растают.

• Шаг 4

  Добавьте куриную смесь, оставшуюся половину чашки сыра горгонзола и петрушку к горячим макаронам; аккуратно перемешать.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 800 калорий (26 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 16 г мононенасыщенных жиров), 200 мг холестерина, 753 мг натрия, 47 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 45 г белка.