Куриная сальтимбокка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 8 тонких ломтиков панчетты
• 4 6 унций половин куриной грудки без кожи и костей, растертых до толщины 1/2 дюйма
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки свежего майорана или листьев орегано
• 1 луковица укропа, обрезанная, разрезанная пополам, сердцевина и тонко нарезанная
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. При очень большой неглубокой сковороде разогреть 1 ст. оливковое масло на среднем огне. Добавьте кусочки панчетты; готовить от 30 до 60 секунд или пока они не начнут коричневеть. Удалить из сковороды. Увеличьте огонь до среднего.

• Шаг 2

  Сезон курица с 1/4 ч. Л. каждая соль и черный перец. Добавить курицу в сковороду; варить от 4 до 5 минут до золотистого цвета. Очередь; готовить еще 1 минуту. Переложить в неглубокую форму для выпечки. Топ с 1 ст. майоран и панчетта.

• Шаг 3

  Выпекать от 12 до 15 минут или до готовности курицы (165 ° F). Тем временем в средней миске смешайте укроп и лук. Сбрызнуть оставшейся 1 ст. оливковое масло; сезон с 1/4 ч. л. каждая соль и черный перец. Подавать с курицей. Посыпать оставшимся майораном.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 377 калорий (5 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 136 мг холестерина, 575 мг натрия, 6 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 42 г белка.