Шоколадные сливки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ стакана светлого кукурузного сиропа
• ⅓ чашки масла
• 1 квадратный (1 унция) несладкий шоколад, нарезанный
• 1 чайная ложка ванили
• 4 чашки просеянного сахарной пудры
• 1 фунт шоколадного или кондитерского покрытия

Направления

• Шаг 1

  Разогреть противень; отложите противень в сторону. В тяжелой 3-квартовой кастрюле смешайте легкий кукурузный сироп, 1/3 стакана масла и несладкий шоколад. Готовьте на среднем огне до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Это должно занять от 8 до 9 минут.

• Шаг 2

  Снять кастрюлю с огня; добавить ваниль. Добавьте сахарную пудру по 1 чашке за один раз, пока хорошо не смешано. Переверните смесь конфет на готовый противень. Охладите, пока смесь не будет легко обработана. Это должно занять около 15 минут. Замесить смесь около 5 минут или до однородного состояния.

• Шаг 3

  Сформировать конфеты в 1-дюймовые шарики; Положите шарики на вощеную бумагу. Дайте постоять около 20 минут или до высыхания. Расплавить шоколадную или кондитерскую глазурь. Окуните шарики в растопленный шоколад. Дайте постоять до высыхания. Хранить плотно закрытым в сухом прохладном месте. Делает около 60 штук.

подсказки

До 3 дней вперед готовят кремы. Хранить в сухом прохладном месте в плотно закрытой таре.

подсказки

При желании сразу же после формования конфет в 1-дюймовые шарики обвалять шарики в просеянном сахарной пудре или в мелко нарезанных орехах, а не погружать их в растопленный шоколад.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 89 калорий, (3 г насыщенного жира, 3 мг холестерина, 14 мг натрия, 14 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г белка.