Шоколадно-ореховый пирог с бренди вишней | лучшие дома и сады

Ингредиенты

¾ чашка вяленая красная вишня
½ стакана бренди или апельсиновый сок
1 Рецепт пирожного с одинарной корочкой или 1/2 унции. упак. рулон холоднокатаный без запекания (1 корочка)
⅓ масло сливочное, растопленное и охлажденное
1 ½ чашки сахара
3 яйца
Salt чайная ложка соли
1 чашка нарезанных грецких орехов
¾ чашка муки общего назначения
3 унции горького шоколада, расколотый
Подслащенные взбитые сливки (по желанию)

Направления

Шаг 1
В небольшой миске смешайте сушеную вишню и бренди. Накрыть крышкой и дать постоять 1 час. Слейте и оставьте 1 столовую ложку бренди.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Приготовьте тесто и выложите 9-дюймовую круговую тарелку.
Шаг 3
В средней миске смешайте масло, сахар, яйца и соль. Добавьте грецкие орехи, муку и 2 унции нарезанного шоколада, пока не смешано. Вмешайте высушенную вишню и 1 столовую ложку зарезервированного бренди. Заполнение ложки в покрытую коркой тарелку. Выпекать в течение 65 минут, свободно накрывая пирог фольгой последние 30 минут выпекания. Посыпать оставшимся нарезанным шоколадом. Круто на решетке.
Шаг 4
Чтобы служить, вершина с подслащенными взбитыми сливками. Делает 10 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 507 калорий (9 г насыщенных жиров, 8 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 80 мг холестерина, 155 мг натрия, 63 г углеводов, 3 г клетчатки, 39 г сахара, 7 г белка.

Подслащенные взбитые сливки

Ингредиенты

1 чашка взбитых сливок
2 столовые ложки сахара
½ чайной ложки ванили

Направления

Шаг 1
В большой охлажденной миске взбить сливки, сахар и ваниль с помощью миксера на средней скорости до образования мягких пиков. Делает около 2 чашек.

Тесто для пирога с одной корочкой

Ингредиенты

1 ¼ чашки муки общего назначения
Salt чайная ложка соли
⅓ укорочение чашки
4 - 5 столовых ложек холодной воды

Направления

Шаг 1
На слегка посыпанную мукой поверхность руками слегка разровняйте тесто. Сверните тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов. Оберните тесто вокруг скалки. Разверните в 9-дюймовую тарелку. Легко в тарелку пирога, не растягивая его. Обрежьте тесто на 1/2 дюйма за край тарелки. Сложите под дополнительное тесто. Обжимной край по желанию. Не выбирайте тесто.
Шаг 2
В средней миске смешайте муку и соль. Используя кондитерский блендер, нарежьте шортенинг до тех пор, пока кусочки не станут размером с горошину. Посыпьте 1 столовую ложку холодной воды на часть смеси муки; аккуратно перемешать вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите увлажняющую смесь муки, используя 1 столовую ложку воды за один раз, пока вся мука не увлажнена. Сформировать тесто в шарик.