Чоризо и пирог с черной фасолью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ - 1, 75 чашки муки общего назначения
• 3 столовые ложки кукурузной муки
• 1 ½ чайной ложки активных сухих дрожжей
• ½ чайной ложки соли
• ⅔ чашка теплой воды (от 105 ° F до 115 ° F)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• 6 - 8 унций сырых колбасных изделий из чоризо, снятых оболочек и / или говяжьего фарша
• ¾ чашка нарезанного красного сладкого перца
• 1 15 унций может черные бобы, ополоснутые и высушенные
• 1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили, не вымоченный
• Антипригарный разбрызгиватель
• 1 чашка измельченных Колби и Монтерей Джек, Монтерей Джек и / или сыр чеддер (4 унции)

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте 1 1/4 стакана муки, кукурузной муки, дрожжей и соли. Размешайте в теплой воде, масле и меде. На слегка посыпанной мукой поверхности замесите достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто (от 3 до 5 минут). Накройте и оставьте на 5 минут.

• Шаг 2

  Тем временем, для начинки, в большой сковороде варить колбасу и / или говядину и сладкий перец на среднем огне, пока мясо не подрумянится. Слить жир. Добавьте бобы и перец чили.

• Шаг 3

  Линия 6-кт. Овальная мультиварка с пергаментной бумагой, затем фольгой. Нанесите фольгу на кулинарный спрей. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте тесто в овал размером 14x11 дюймов. Передача на бумажно-фольгированный вкладыш в плиту. Сложите верхние края теста, чтобы получилась ровная корочка, которая простирается от 1 до 1 1/2 дюйма по бокам Ложка начинки в корочку.

• Шаг 4

  Накрыть крышкой и варить в течение 3 с половиной часов или до тех пор, пока корочка не станет золотой, давая посуда посуда на пол-оборота на полпути, если это возможно. Посыпать сыром. Накрыть крышкой и варить еще 10 минут. Выключить плиту. Если возможно, снимите посуду с плиты. Дайте постоять без крышки за 10 минут до подачи на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 420 калорий (8 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 42 мг холестерина, 958 мг натрия, 43 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 18 г белка.