Кокосовый торт | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 яйца
• 2 чашки муки общего назначения
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• Salt чайная ложка соли
• 2 чашки сахара
• 1 стакан молока
• ¼ чашки масла
• 1 ½ чайной ложки ванили
• 1 рецепт кокосовой начинки
• 1 рецепт кремовой глазури с глазурью
• Сырые кокосовые чипсы, поджаренные *

Направления

• Шаг 1

  Разрешить яйца стоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем смазать и слегка посыпать двумя круглыми противнями размером 8x1-1 / 2 дюйма; отложить кастрюли в сторону. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 350 ° F. В большой миске взбить яйца с помощью электрического миксера на высокой скорости около 4 минут или до густоты. Постепенно добавьте сахар, взбивая на средней скорости до легкого и пушистого (от 4 до 5 минут). Добавьте смесь муки; бить на низкой скорости, пока не объединены.

• Шаг 3

  В маленькой кастрюле разогрейте молоко и масло, пока масло не растает; размешать в ванили. Добавить в тесто; бить пока не скомбинировано. Вылейте жидкое тесто в готовые кастрюли, распределяя равномерно.

• Шаг 4

  Выпекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центры, не станет чистой. Охладите слои в кастрюлях на решетках в течение 10 минут. Удалить слои из сковородок; Остудить на решетке.

• Шаг 5

  Приготовьте кокосовую начинку и глазурь из крем-фрайша. Чтобы собрать, разрезать слои торта пополам горизонтально, чтобы сделать четыре слоя. Положите первый слой на тарелку для сервировки разрезанной стороной вверх. Распределите одну треть (около 3/4 стакана) кокосовой начинки на первый слой торта. Повторите с еще двумя слоями и оставшейся кокосовой начинкой. Вершина с остающимся слоем пирога. Морозная вершина и стороны пирога с глазурью Creme Fraiche. Украсить пирог жареной кокосовой стружкой.

*Совет:

Чтобы поджарить кокосовые чипсы, разложите их ровным слоем на противне. Выпекать в духовке при 350 ° F в течение 8-10 минут или до светло-коричневого цвета, помешивая один раз.

Хранить:

Торт с крышкой. Хранить в холодильнике до 24 часов перед подачей на стол.

Сделать впереди:

Подготовьте, как указано в Шаге 4. Заверните охлажденные слои кекса в полиэтиленовую пленку; плотно оберните фольгой. Заморозить на срок до 1 месяца. Оттепель на ночь при комнатной температуре. Продолжайте, как указано.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 757 калорий (30 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 189 мг холестерина, 313 мг натрия, 82 г углеводов, 2 г клетчатки, 62 г сахара, 8 г белка.

---

Кокосовая начинка

Ингредиенты

• 1 ¼ чашки взбитых сливок
• ¾ чашки сахара
• ½ чашки масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка воды
• ½ чайной ложки ванили
• щепотка соли
• 2 чашки тертого кокоса

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле смешайте взбитые сливки, сахар и масло. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, воду, ваниль и щепотку соли. Размешайте в кремовую смесь; довести до кипения. Варить осторожно в течение 1 минуты или до густоты. Снять с огня. Размешайте в измельченном кокосе.

---

Крем-Фрайш Глазурь

Ингредиенты

• 1 контейнер для сливок по 7 унций или 1 сметана из контейнера по 8 унций
• 1 чашка взбитых сливок
• 1 чайная ложка ванили
• ¾ сахарной пудры
• ½ чайной ложки ванили

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте сметану или сметану, взбитые сливки, сахарную пудру и ваниль. Взбить миксером на средней скорости, пока смесь не станет густой и не получится мягких пиков (кончики скручиваются).