Плоские железные бифштексы с бананами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки темно-коричневого сахара
• 1 столовая ложка растворимого кофе эспрессо
• 1 столовая ложка горячей паприки
• 2 ¼ чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• 4 6 унций стейка с говяжьим фаршем без косточек (плоское железо) стейки
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 4 очень спелых банана (черные), очищенные и разрезанные пополам

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте коричневый сахар, эспрессо, паприку, 2 чайные ложки соли, перец, тмин и кориандр; растереть смесь специй по всему стейку, похлопывая до равномерного покрытия Отложить в сторону.

• Шаг 2

  В маленькой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне; добавить мед, уксус и оставшуюся 1/4 чайную ложку соли.

• Шаг 3

  Для гриля на древесном угле или на газе установите подрезанные боковые части подносов на решетку покрытого гриля прямо на среднем огне. Гриль на 10 минут. Поверните срезанные стороны вверх и смажьте их медовой смесью. Добавить стейки на гриле. Накрыть крышкой и гриль в течение 6 минут. Смазать бананы снова медовой смесью и перевернуть стейки. Накрыть крышкой и жарить на гриле еще 6–10 минут или пока бананы не станут мягкими и не подойдут для стейков (145 ° F для средней редкости или 160 ° F для средней).

• Шаг 4

  Накрыть стейки; дать постоять 5 минут. Подавать бананы со стейками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 593 калории (8 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 117 мг холестерина, 1270 мг натрия, 75 г углеводов, 5 г клетчатки, 42 г сахара, 35 г белка.