Крабовое варение | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 10 воды
• 1 стакан купленной крабовой приправы
• 4 чайные ложки соли
• 8 свежих кукурузных початков, пополам
• 8 маленьких картошек, очищенных и разделенных пополам
• 4 маленьких луковицы, пополам
• 4 лимона в четверти
• 4 фунта живых синих крабов с твердой оболочкой
• 4 фунта живых раков (см. Совет)

Направления

• Шаг 1

  В каждом из 2 очень больших горшков довести до кипения 5 литров воды, 1/2 чашки купленной или домашней крабовой приправы и 2 чайные ложки соли.

• Шаг 2

  Разделите кукурузу, картофель, лук и лимон между двумя горшками. Вернуться к кипению. Уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

• Шаг 3

  Промыть крабов и раков в воде. Добавьте крабов в одну кастрюлю с кипящей водой. Вернуться к кипению. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.

• Шаг 4

  Добавьте раков в другой горшок. Вернуться к кипению. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 5 минут.

• Шаг 5

  Чтобы подать, с выдолбленной ложкой удалите крабов, раков, кукурузу, картофель и лук к подающему блюду. Делает 8 порций.

подсказки

Перед тем как готовить раков, замочите их в подсоленной воде, чтобы уменьшить размер черной вены, которая стекает по спине хвостов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 424 калории (1 г насыщенного жира, 202 мг холестерина, 929 мг натрия, 41 г углеводов, 6 г клетчатки, 56 г белка.