Сливочное рагу из креветок и шпината | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций свежих или замороженных, очищенных, мелких креветок
• 1 чашка нарезанных свежих грибов
• 1 средний лук, расколотый (1/2 чашки)
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 лавровый лист
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• Pepper чайная ложка перца
• 1 14, 5 унции консервированного овощного или куриного бульона
• 1 стакан пополам, светлый крем или молоко
• 2 чашки порванного свежего шпината
• ¾ чашка тертого сыра грюйер (3 унции)

Направления

• Шаг 1

  Оттепель креветок, если заморожена. Промыть креветки; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В средней кастрюле варите грибы, лук и чеснок в маргарине или масле до готовности. Добавьте муку, лавровый лист, мускатный орех и перец. Добавьте овощной или куриный бульон и пополам, легкие сливки или молоко одновременно. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не загустеет и не станет пузырьковой.

• Шаг 3

  Добавьте креветок. Готовьте еще 2 минуты. Добавить шпинат и сыр грюйер. Готовьте и перемешивайте, пока шпинат не увянет, а сыр не растает. Удалите и выбросьте лавровый лист. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 370 калорий (10 г насыщенного жира, 135 мг холестерина, 965 мг натрия, 22 г углеводов, 22 г белка.