Сушеные вишневые лепешки | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

½ стакана сушеной черешни или изюма
2 чашки муки общего назначения
3 столовые ложки коричневого сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки пищевой соды
¼ чашки масла
1 чайная ложка мелко измельченной апельсиновой цедры
1 яичный желток, взбитый
1 8 унций картонная молочная сметана
1 стакан просеянного сахарной пудры
1 столовая ложка апельсинового сока
¼ чайной ложки ванили
апельсиновый сок

Направления

Шаг 1
В небольшой миске залить достаточно кипящей воды над сушеной вишней, чтобы накрыть. Дайте постоять 5 минут; слить хорошо. В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и пищевую соду. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Добавьте высушенную вишню и апельсиновую цедру; бросить, чтобы покрыть. Сделайте колодец в центре; отложить в сторону.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте желток и сметану. Добавить все яйца сразу, чтобы высушить смесь. Используя вилку, размешайте до тех пор, пока смесь не покажется сухой.
Шаг 3
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Быстро замесить тесто, сложив и осторожно нажимая на 10-12 ударов или пока тесто не станет почти гладким. Погладить или слегка раскатать тесто в 7-дюймовый круг. Нарезать 12 клиньев.
Шаг 4
Расположите клинья на расстоянии 1 дюйм друг от друга на не смазанном маслом противне. Выпекать в духовке при температуре 400 градусов F в течение 10-12 минут или до светло-коричневого цвета. Остудить на решетке 10 минут.
Шаг 5
В маленькой миске смешайте сахарную пудру, апельсиновый сок и ваниль. Добавьте достаточно дополнительного апельсинового сока, по 1 чайной ложке за раз, чтобы получилась моросящая консистенция. Морось над теплыми лепешками. Подавать немедленно. Делает 12 порций.