Пьяные сахарные сливы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 20 - 22 чернослива без косточек
• 1 стакан бренди или апельсиновый сок
• ¼ масло сливочное, смягченное
• ¼ чашка светлого кукурузного сиропа
• 2 стакана сахарной пудры
• 8 унций шоколадных конфет со вкусом карамели
• 8 унций горького или молочного шоколада, нарезанный
• Молочный шоколад на 8 унций, порезанный (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Поместите сливы в среднюю миску. Налейте бренди над сливами. Накройте и оставьте на ночь. Слив.

• Шаг 2

  Дайте сливам постоять на бумажных полотенцах в течение 2 часов, чтобы тщательно стечь. Выровняйте противень с вощеной бумагой; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Тем временем в средней миске смешайте масло и кукурузный сироп; размешать в сахарной пудре. Замесить смесь до получения однородной массы (остудить, если смесь слишком мягкая для обработки). Сформируйте около 1 столовой ложки сахарной пудры вокруг каждой сливы. Раскатать ладонями рук в гладкие шарики. Поместите покрытые сливы на подготовленный противень. Охладите от 1 до 4 часов или до твердого состояния.

• Шаг 4

  В кастрюле средней тяжести растопите леденцовую глазурь и добавьте горько-сладкий шоколад на медленном огне, постоянно помешивая до однородного состояния. Выровняйте другой противень с вощеной бумагой. Используя вилку, погружайте сливы по одному в расплавленную смесь, позволяя стечь избытку. (Обязательно полностью запечатайте сливы в расплавленной смеси, чтобы предотвратить утечку сока.) Положите сливы с покрытием на подготовленный противень. Охладите, пока покрытие не будет установлено (от 1 до 2 часов).

• Шаг 5

  При желании выровняйте другой противень с вощеной бумагой. Поместите около 2/3 молочного шоколада в небольшую микроволновую безопасную миску. Microcook на 30 процентов мощности в течение 1 до 1-1 / 2 минуты или пока шоколад не начал таять (110 градусов по Фаренгейту на термометре мгновенного считывания). Добавить оставшийся нарезанный шоколад; перемешайте, пока не растопится и не станет гладким (Температура шоколада упадет примерно до 85 градусов по Фаренгейту). При необходимости разогрейте в течение 10 секунд на 30% мощности. Окуните половину каждой конфеты в растопленный молочный шоколад. Поместите на подготовленный противень, чтобы установить.

• Шаг 6

  Хранить плотно закрытым в холодильнике до 1 месяца. Делает от 20 до 22 конфет.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 263 калории (7 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 6 мг холестерина, 21 мг натрия, 37 г углеводов, 1 г клетчатки, 24 г сахара, 1 г белка.