Глазированная пастернак и груши | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта пастернака (от 6 до 8)
• 1 фунт груш (около 3)
• ½ сливочного масла (1/4 стакана)
• 2 4-дюймовых веточки свежего розмарина
• 1 баночка на 13 унций сладкий луковый джем, жареный чесночный и луковый джем или апельсиновый мармелад (около 1 чашки)
• Морская соль
• Треснутый черный перец
• ½ лимона

Направления

• Шаг 1

  Очистите пастернак и четверть пастернака в длину (если кусочки сверху большие, пополам вдвое больше кусочков). В очень большой кастрюле варить пастернак, накрытый, слегка подсоленной кипящей водой в течение 5-8 минут или до тех пор, пока он не станет мягким; процедить. Между тем сердцевину груш и нарежьте тонкими дольками.

• Шаг 2

  В очень большой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием готовьте пастернак и груши в масле на среднем огне в течение 15 минут или до тех пор, пока кусочки не станут золотисто-коричневыми, периодически помешивая. Удалите листья с веточек розмарина. Смешайте варенье и листья из веточек розмарина в сковороде. Довести до кипения; уменьшите огонь до среднего и варите, не накрывая крышкой, в течение 15 минут или пока пастернак не станет мягким и не станет глазурью, время от времени помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем. Трансфер на блюдо. Сожмите лимон над смесью перед подачей на стол. При желании украсьте блюдо сервировкой со свежей веточкой травы. Делает от 6 до 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 401 калорий (4 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 22 мг холестерина, 126 мг натрия, 81 г углеводов, 10 г клетчатки, 45 г сахара, 2 г белка.