Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В тяжелом горшке на 6-8 кварт смешайте половину крыжовника и воду. Используя картофельный пресс, слегка раздавить ягоды. Добавьте оставшийся крыжовник, сахар, манго и лимонный сок.
-
Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы растворить сахар; уменьшить тепло. Варите осторожно, не накрыв крышкой, в течение 30-40 минут или пока смесь не загустеет и не скатится с металлической ложки, часто помешивая (джем будет темно-красного цвета). Снять с огня и быстро снять пену металлической ложкой.
-
Разлейте горячее варенье в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.
-
Обрабатывайте заполненные банки в банке с кипящей водой в течение 10 минут (начните отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках. Делает 6 полпинтов.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 59 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 0 мг натрия, 15 г углеводов, 0 г клетчатки, 15 г сахара, 0 г белка.
