Кусок риса или цельного зерна прекрасно сочетается практически с любой едой, но может потребоваться много времени для приготовления целой выпечки в неделю. Вот тут и подойдет ваша скороварка. С помощью этих инструкций вы можете приготовить практически любое цельное зерно, которое хотите, гораздо быстрее, чем раньше (квиноа готовится всего за 1 минуту!). Благодаря вашему Instant Pot приготовление риса и цельного зерна никогда не было быстрее (или проще).
Получить рецепт: Скороварка Ризотто Грюйер с Рукколой Гремолата
Все инструкции для каждого зерна, перечисленные ниже, начинаются с 1 чашки сырого зерна. Используйте указания в качестве руководства для пропаривания зерна в скороварке, но имейте в виду, что время может варьироваться в зависимости от используемой модели. Обязательно промойте все зерна перед приготовлением, за исключением обычного овсяного зерна. Как для электрических, так и для варочных панелей под давлением, нанесите на плиту антипригарный разбрызгиватель перед добавлением риса или зерна и воды. Для обеих моделей быстро сбросьте давление, как только время приготовления истечет для всего риса и зерна, кроме записанного.
- Белый рис (длинное зерно, басмати, жасмин и среднее зерно): используйте 1 ½ чашки воды на каждую чашку сырого риса. Готовить под давлением 5 минут; Вы получите около 2 чашек вареного риса.
- Коричневый рис (длинное зерно): используйте 1 стакан воды на каждую чашку сырого риса. Готовить рис под давлением 20 минут; этот метод должен дать около 3 чашек вареного риса.
Дикий рис: используйте 2 чашки воды на каждую чашку сырого риса. Готовить под давлением 20 минут и обязательно сливать рис после его приготовления. Вы получите около 2½ чашки приготовленного риса.
Ячмень (средний жемчуг): используйте 2½ стакана воды на каждую чашку сырого ячменя. Готовить под давлением 20 минут и слить ячмень, как только он закончит готовить. Это даст около 3 чашек вареного ячменя.
Крупа гречневая: 2 стакана воды на 1 стакан гречневой крупы. Готовить под давлением 6 минут. В итоге у вас будет около 2¼ вареной крупы.
Фарро: используйте 3 стакана воды на 1 стакан фарша. Готовить под давлением 15 минут и слить фарро после приготовления. Это даст около 2¾ чашки приготовленного фарро.
Просо: используйте 1¾ стакана воды на 1 стакан сырого проса. Готовить под давлением 10 минут; Вы получите около 2½ чашки приготовленного проса.
Овес (обычный рулон): Помните: не промывайте обычный овсяный ролл перед тем, как готовить его под давлением. Используйте 2 чашки воды на стакан сырого овса и варите 2 минуты. Вы получите около 1-2/3 чашки приготовленного овса.
Овес (нарезанный сталью): используйте 3 стакана воды и 1 стакан сырого нарезанного овса. Готовить под давлением 7 минут - это даст около 3½ чашки приготовленного овса.
Квиноа: Это впечатляет! Используйте 1 ¼ чашки воды для каждой чашки сырой лебеды. Затем готовьте под давлением всего 1 минуту. Вы получите около 2 чашек приготовленной квиноа.
Ржаные ягоды: используйте 2 стакана воды на чашку сырых ржаных ягод. Готовить под давлением 20 минут, после чего сливать ржаные ягоды. Это даст около 2 чашек вареных ржаных ягод.
Ягоды по буквам : Используйте 1 ½ стакана воды на 1 чашку сырых спелых ягод. Сварите под давлением 30 минут, затем позвольте сбросу давления естественным образом 15 минут (не сбрасывайте давление быстро). Промойте написанное, как только закончите готовить. Это даст около 2¾ чашек вареных ягод по буквам.
Ягоды пшеницы: используйте 3 чашки воды на каждую чашку сырых ягод пшеницы. Готовить под давлением 25 минут, затем промыть ягоды пшеницы, когда они закончат готовить. Это дает около 2¼ чашки вареных ягод пшеницы.
В то время как многие из этих зерен отлично подходят для гарнира или для наполнения салатов, вы также можете добавить их в свой завтрак! Овсянка - это легкий завтрак для скороварки, но вы также можете приготовить сразу несколько злаков для многозерновых злаков или даже превратить квиноа в зерно для завтрака. Или, если вам нравится планирование еды, приготовьте несколько больших партий риса или зерновых для использования в течение всей недели.
- Попробуйте эти другие рецепты скороварки!
