Как приготовить гамбургеры на гриле | лучшие дома и сады

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, полчаса и горячий гриль, чтобы приготовить самые вкусные и сочные гамбургеры. Бросьте несколько гамбургеров на гриль, и ужин практически готов.

Получите рецепт наших лучших гамбургеров на гриле здесь.

Приправить мясо

Для максимального рассеивания вкуса, разложить говяжий фарш на блюде и добавить приправы по вашему выбору. Нам нравится использовать нарезанный лук-шалот, соус для стейка, соль и перец. Аккуратно перемешайте вручную, но будьте осторожны, чтобы не замесить смесь.

Сделай свои гамбургеры

Для пирожков постоянного размера смажьте мясо прямоугольниками и разделите. Погладьте каждую секцию в раунды, но не переутомляйте мясо.

Для самых сочных гамбургеров, выберите говяжий фарш, который на 70 процентов постный и 30 процентов жира.

Один из наших любимых полезных гамбургеров: добавьте лук и стейк в постную говядину. Они добавляют влагу и аромат!

Формировать пирожки гамбургер

Разложите каждый бургер на 3/4-дюймовые котлеты. При желании прижмите неровные края к центру, чтобы получились идеально круглые гамбургеры.

Добавить ямочку

После формирования пирожков с гамбургером, слегка нажмите пальцами в центре каждого пирожка, образуя неглубокие углубления. Эта ямочка делает две вещи: она помогает предотвратить выпуклость бургера во время приготовления и делает приготовление бургера более равномерным.

Гриль Бургеры

Для гриля на углях гриль 1/2-дюймовые пирожки на решетке открытого гриля прямо над средними углями в течение 14-18 минут или до готовности (160 градусов F до 165 градусов F), поворачивая один раз. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите пирожки на решетку для гриля на огне. Накройте гриль по указанию.) Для более толстых котлет с гамбургером потребуется более длительное время приготовления на гриле, чтобы достичь безопасной температуры гамбургера 160 градусов. Постарайтесь от 20 до 24 минут для пирожков толщиной 3/4 дюйма.

Чтобы измерить размер пирожка, вставьте термометр мгновенного считывания через стенку пирожка на глубину от 2 до 3 дюймов. Чтобы сделать чизбургер, добавьте кусочек вашего любимого сыра в последнюю минуту приготовления.

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНУЮ ВРЕМЕНИ

Начинка бургера

Сдвинь пирожок на булочку с гамбургером и получи топ! Мы любим классические начинки с гамбургерами: кетчуп, горчицу, соленые огурцы, лук и майонез. Но время от времени нам нравится смешивать это! Попробуйте эти веселые бургерные топы по классике.

Blue Guacamole Combine 1 чашка купленного гуакамоле с 1/4 чашки измельченного голубого сыра.

Хрен Майо Комбинат 1/4 стакана майонеза, 2 чайные ложки приготовленного хрена и сок половины лимона. Приправить по вкусу солью и перцем.

Chipotle Ketchup Смешайте 1/4 стакана кетчупа с 2 столовыми ложками пюре из перца чипотли в соусе adobo.

Попробуйте один из наших любимых рецептов бургеров.

Попробуйте наполнить свой бургер!

Фаршированные бургеры очень вкусные и их легко настроить! Чтобы сделать, разделите каждый бургер на два тонких пирожка и наполните 1 столовой ложкой начинки. Жарить фаршированные бургеры легко: просто убедитесь, что внутренняя температура достигает 160 градусов по Фаренгейту.

Хрустящий бекон

Измельченный сыр фета или голубой сыр

Нарезанный проволоне, моцарелла, копченый чеддер, чеддер или сыр Монтерей Джек

1/3 до 1/2 стакана приготовленных нарезанных свежих грибов

Нарезанный жареный красный сладкий перец

Свежая сальса (обязательно слить лишнюю жидкость)