Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для карамельного соуса в тяжелой маленькой кастрюле смешайте взбитые сливки, 1/4 стакана масла, коричневый сахар и кукурузный сироп. Доведите до кипения на среднем огне, периодически взбивая. Уменьшить огонь до среднего. Варить осторожно еще 3 минуты. Снять с огня; размешать в 1/2 чайной ложки ванили. Дайте немного остыть. При желании накрыть крышкой и охладить до 2 недель. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед подачей на стол.
-
Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Слегка смазать противень размером 9x9x2 дюйма; отложить в сторону. В маленькой кастрюле смешайте горько-сладкий шоколад и 1/2 стакана масла. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не растопится и не станет однородным. Снять с огня; немного круто
-
В средней миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль; отложить в сторону. Отложите в сторону 25 половинок пекана. Мелко порубить оставшиеся орехи пекан; отложить в сторону.
-
В большой миске смешайте сахар-песок, яйца и 1 чайную ложку ванили. Удар электрическим миксером на средней и высокой скорости, пока не бледнеет и не загустеет, около 4 минут. Взбить в растопленной шоколадной смеси. Аккуратно добавьте смесь муки и мелко нарезанный орех пекан, пока не смешано.
-
Равномерно распределить тесто в готовую форму для выпечки. Выпекайте от 35 до 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Посыпать кусочками шоколада поверх пирожных. Слегка накройте фольгой и дайте постоять 10 минут. Распределите растопленный шоколад равномерно по пирожным. Выложите зарезервированные половинки орехов пекан равномерно поверх пирожных. Остудить в кастрюле на решетке. Подавать к пирожным с карамельным соусом. Делает 25 пирожных.
