Индийские яичницы-болтуньи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка гарам масала
• 3 яйца
• 3 яичных белка
• ¼ чашки миндального молока, кокосовой воды или обезжиренного молока
• 2 столовые ложки свежей кинзы
• Salt чайная ложка соли
• 2 рогалика из цельного зерна, разделенные и поджаренные
• ¼ чашка мелко нарезанного красного, зеленого и / или желтого сладкого перца
• Маленькие свежие листья кинзы или кусочки свежей кинзы (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой антипригарной сковороде варить лук в горячем масле на среднем огне в течение 3-4 минут или до готовности, периодически помешивая. Перемешать в гарам масала.

• Шаг 2

  Тем временем в средней миске смешайте яйца, яичные белки, миндальное молоко, 2 столовые ложки кинзы и соль. Добавьте яичную смесь к луковой смеси в сковороде. Готовьте на среднем огне, не помешивая, пока смесь не начнет оседать на дне и по краям. Используя лопаточку или большую ложку, поднимите и сложите частично приготовленную яичную смесь так, чтобы сырая часть текла внизу. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут или до тех пор, пока яичная смесь не будет прожарена, но все еще будет блестящей и влажной. Сразу снимите с огня.

• Шаг 3

  Разделите яичницу-болтунью между жареными половинками бублика. Вершина со сладким перцем и, при желании, дополнительной кинзой.

значок

вегетарианская, низкоуглеводная, 30 минут

Сведения о питательных веществах

На порцию: 240 калорий (2 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 150 мг холестерина, 496 мг натрия, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 12 г белка.