Итальянский стейк с перцем и жарким | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

6 унций говяжья вырезка без костей или топ круглый стейк
½ стакана воды
2 столовые ложки сухого белого вина или воды
2 чайные ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки растворимых гранул из говяжьего бульона
½ чайной ложки сушеной итальянской приправы, измельченной
Pepper чайная ложка перца
1 столовая ложка растительного масла
2 зубчика чеснока, рубленый
1 большой желтый, зеленый или сладкий красный перец, нарезанный тонкими полосками
1 маленькая луковица, нарезанная (1/3 стакана)
1 чашка нарезанных свежих грибов
1 средний помидор, отобранный и расколотый (3/4 чашки)
2 чашки горячего вареного шпината, феттучини, лингвини или других макарон
Мелко тертый или тертый сыр Пармезан

Направления

Шаг 1
Обрезать жир из говядины. Частично заморозить говядину на 30 минут. Тонко нарежьте поперек зерна на кусочки размером с кусочек.
Шаг 2
Для соуса в небольшой миске смешайте воду, белое вино или воду, кукурузный крахмал, бульонные гранулы, итальянскую приправу и 1/8 чайной ложки перца. Отложить в сторону.
Шаг 3
Налейте растительное масло в вок или большую сковороду. (При необходимости добавляйте больше масла во время приготовления.) Разогрейте на среднем огне. Жарить чеснок в горячем масле 15 секунд. Добавьте полоски перца и лук; жарить в течение 1 минуты. Добавить грибы и жарить еще 1 минуту или пока овощи не станут мягкими. Удалить овощи из вок.
Шаг 4
Добавьте говядину в горячий вок или сковороду. Обжаривать в течение 2-3 минут или до желаемого состояния. Толкать говядину из центра вок. Перемешать соус. Добавьте соус к центру работы или неглубокой сковороде. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Верните овощи в вок или сковороду. Добавить помидор. Смешайте ингредиенты, чтобы покрыть соусом. Накрыть крышкой и варить еще около 1 минуты или пока не нагреется. Подавать сразу же по горячей приготовленной пасте. Посыпать сыром пармезан. Делает 2 порции.