Рулетики в итальянском стиле | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Антипригарный разбрызгиватель
1 средний помидор, отобранный и расколотый (2/3 чашки)
⅓ чашка сыра моцарелла с пониженным содержанием жира
1 зубчик чеснока, рубленый
½ чайной ложки сушеного базилика или итальянской приправы, измельченного
1 16 унций буханки замороженного цельнозернового хлеба тесто, разморозить
Обезжиренное молоко
2 столовые ложки мелко тертого сыра пармезан

Направления

Шаг 1
Слегка покройте 882-дюймовую противень антипригарным разбрызгивателем; отложить в сторону. В небольшой миске смешайте помидоры, сыр моцарелла, чеснок и базилик; отложить в сторону.
Шаг 2
Разделить тесто на 12 порций. На слегка посыпанной мукой поверхности сгладьте каждую порцию теста до 3-дюймового круга. Ложка приблизительно 1 столовая ложка томатной смеси в центр каждого теста теста; Сформируйте тесто вокруг томатной смеси в шар, сжимая тесто, чтобы запечатать.
Шаг 3
Положите рулоны швами вниз в подготовленную форму для выпечки. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте до почти удвоенного размера (от 30 до 45 минут). Слегка почистите верхушки рулетиков молоком и посыпьте сыром пармезан.
Шаг 4
Разогреть духовку до 375 ° F. Выпекать около 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Охладить в сковороде на решетке 20 минут. Подавать теплым.

Сеялки с раздвижными блоками:

Слегка смажьте 10-дюймовую рифленую трубку; отложить в сторону. В неглубокое блюдо смешайте 1 яичный белок и 1 столовую ложку воды. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана семян льна; 3 столовые ложки кунжута, поджаренные; 2 столовые ложки мака; и 1 столовая ложка семян тмина, поджаренных. Разделите одну порцию замороженного цельнозернового хлеба на 16 унций, оттаявшего, на 36 порций. Раскатайте каждую порцию теста в шарик. Скатайте каждый шарик в смесь из яичного белка, чтобы избыток стекал. Обвалять в смеси семян, чтобы покрыть. Поместите рулоны с покрытием в подготовленную кастрюлю. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до почти удвоенного размера (от 30 до 60 минут). Разогреть духовку до 375 ° F. Выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока при легком постукивании не раздастся глухой звук. Инвертировать на решетку. Подавать немного теплым или прохладным. Делает 12 порций. Порция: 140 кал., 5 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг хол., 216 мг натрия, 20 г карб., 3 г клетчатки, 6 г про. Обмен: 1, 5 крахмала, 0, 5 жира

Фаршированные Гремолата рулеты House Park:

Слегка смазать противень; отложить в сторону. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана свежей плоской листовой петрушки, 2 столовые ложки мелко нарезанных грецких орехов или орехов пекан, 1 столовую ложку мелко нарезанной цедры лимона и 4-6 зубчиков чеснока, измельченных; отложить в сторону. Разделите одно замороженное цельнозерновое хлебное тесто весом 16 унций, оттаявшее, на 16 порций. На слегка посыпанной мукой поверхности сгладьте каждую порцию теста до 3-дюймового круга. Используя тусклый край столового ножа, сделайте нецентрированную складку в каждом тесте. Ложка около 2 чайных ложек смеси петрушки на небольшую сторону каждого раунда. Сложите большую сторону поверх смеси петрушки вдоль складки; твердо нажмите сложенный край. Поместите рулоны, большие половинки вверх, на 2-3 см друг от друга на подготовленный противень. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте до почти удвоенного размера (от 30 до 45 минут). Разогреть духовку до 375 ° F. Выпекать от 12 до 15 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым. Делает 16 рулонов. Порция: 83 кал., 2 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг хол., 159 мг натрия, 14 г карб., 1 г клетчатки, 4 г про. Обмен: 1 крахмал