Лимонно-лаймовая маскарпоне мелочь | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 чашка сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры
¼ стакан лимонного сока
1 чайная ложка мелко нарезанной лайма
2 столовые ложки сока лайма
⅔ стакан воды
4 яичных желтка
½ чашки сливочного масла, нарезанный
2 8 унции картон сыр маскарпоне
¾ чашки сахара
½ стакана молока
1 10, 75 унции замороженного кекса, размороженного и нарезанного кубиками
½ стакана апельсинового сока или 1/4 стакана апельсинового ликера и 1/4 стакана апельсинового сока
⅓ нарезанный кубиками миндаль, поджаренные или купленные глазированные орехи

Направления

Шаг 1
В средней кастрюле размешайте 1 стакан сахара и кукурузный крахмал. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, лаймовую кожуру, сок лайма и воду. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Размешайте половину лимонной смеси в яичные желтки. Верните смесь яичного желтка в кастрюлю. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не станет слегка кипеть. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня.
Шаг 2
Добавить кусочки сливочного масла, помешивая, пока они не растают. Накройте поверхность творога полиэтиленовой пленкой. Холод от 1 до 2 часов.
Шаг 3
В средней миске взбейте сыр маскарпоне, 3/4 стакана сахара и молоко деревянной ложкой до однородного состояния.
Шаг 4
В 2-литровой прозрачной миске с прямыми краями выложить 1/2 кубика пирога. Посыпать 1/2 апельсинового сока (или смесью сока и ликера). Добавьте 1/2 творога и 1/2 смеси маскарпоне. Повторите слои. Накройте и охладите от 4 до 24 часов.