Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В 12-дюймовой кастрюле или сковороде для паэлья разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; варить около 5 минут или пока лук не станет мягким, время от времени помешивая.
-
Добавьте бульон или бульон, помидоры, приправу и 1/4 чайной ложки соли. Довести до кипения. Перемешать с рисом; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 15 минут.
-
Добавьте овощи и 1/2 стакана воды. Варить на медленном огне около 5 минут или пока рис не станет мягким. Добавьте мясо или морепродукты. Готовьте еще 4 минуты. Снять с огня.
-
Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Приправить по вкусу дополнительной солью и черным перцем. Посыпать петрушкой и / или оливками и, при желании, подать с дольками лимона.
*Совет:
Если вам нравится, используйте сочетание овощей и мяса или морепродуктов. А поскольку некоторые овощи добавляются раньше, чем другие, не забудьте проверить, когда следует добавлять выбранные овощи.
Бульон или бульон:
Одна 14, 5 унция может куриный бульон или бульон; один овощной бульон или бульон на 14, 5 унции; 1 3/4 стакана рыбного бульона; 1 чашка сухого белого вина плюс 3/4 стакана воды
Томаты:
Нарезанные кубиками помидоры с базиликом, чесноком и орегано; жареные на гриле нарезанные кубиками помидоры; Нарезанные кубиками помидоры по-мексикански; нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили
Приправа:
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного; 1/2 чайной ложки молотого тмина; 1/4 чайной ложки молотого шафрана; 1/4 чайной ложки молотой куркумы; 1/4 чайной ложки кайенского перца; острый перец в бутылках
Овощи:
Нарезанные свежие кремины или шампиньоны (варить с луком и чесноком); желтый летний сквош и / или цуккини, разрезанные пополам вдоль и тонко нарезанные (варить с луком и чесноком); нарезанный сладкий перец (добавить с рисом); замороженного горошка; замороженные стручки снежного гороха; замороженные нарезанные зеленые бобы; замороженная цельнозерновая кукуруза; окра замороженная замороженные артишоки сердца, тают и четверти
Мясо или морепродукты:
6 унций тонко нарезанной, приготовленной чоризо, итальянской и / или польской колбасы; 1 1/2 чашки нарезанного кубиками вареной свинины; 1 1/2 чашки кубиками, приготовленные куриные грудки или бедра; 1 1/2 чашки кубиками, приготовленная индейка или вырезка; 1 фунт без кожицы филе лосося или сига, нарезанное на 1-дюймовые кусочки; 8 унций приготовленных креветок; Мидии 8 унций, вычищенные (добавьте с водой 1/2 чашки)
**Совет:
Если вы хотите использовать мидии в качестве мяса или морепродуктов, просто не забудьте сочетать их, по крайней мере, с другим мясом или морепродуктами для хорошей порции для каждого человека.
