Средиземноморский пастернак | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 ½ фунта маленьких пастернаков
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Salt чайная ложка соли
• Pepper чайная ложка перца
• 1 капсула на 3, 5 унции, слитая (1/2 стакана)
• 1 чашка оливки каламата без косточек, крупно нарезанные

Направления

• Шаг 1

  Очистите и нарежьте пастернак по диагонали на кусочки длиной 1-1 / 2 дюйма. В большой кастрюле варить пастернак, накрытый небольшим количеством кипящей подсоленной воды, в течение 12-15 минут или до готовности; процедить.

• Шаг 2

  Аккуратно перемешайте пастернак с оливковым маслом, солью и перцем. Переезд на блюдо. Топ с оливками и каперсами. Подавать немедленно. Делает 8 порций гарнира.

Дотянись до другой банки:

Приготовьте пастернак, как описано выше, за исключением оливкового масла и перемешайте пастернак с 1/4 стакана малино-горчицы и сбрызните примерно 2 столовыми ложками меда. Или пропустите оливки и каперсы и используйте 1 чашку карамелизованного лука.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 234 калории, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 4 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 535 мг натрия, 41 г углеводов, 9 г клетчатки, 0 г сахара, 3 г белка.