Оранжевые трюфельные стаканчики | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ стакана универсальной муки
• ¼ чашки сахара
• 1 чайная ложка мелко измельченной апельсиновой цедры
• ½ стакана масла, нарезать на кусочки
• 2 яичных желтка
• 1 столовая ложка апельсинового сока или воды
• ½ чашки взбитых сливок
• 1 столовая ложка апельсинового сока или апельсинового сока
• 5 унций сладкий шоколад для выпечки, нарезанный
• 1 чайная ложка ванили
• 1 рецепт Цукаты из апельсиновой корки (по желанию)
• Кудри из темного шоколада (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. В кухонный комбайн смешайте муку, сахар и апельсиновую цедру. Накрыть крышкой и обрабатывать до тех пор, пока не объединится. Добавьте масло. Накрыть крышкой и обрабатывать несколько раз вкл / выкл, пока кусочки не станут размером с горох. Добавьте яичные желтки и 1 столовую ложку апельсинового сока. Накрыть крышкой и обрабатывать только до тех пор, пока не объединится. Разделите тесто на 24 равных части. Сформировать тесто в шарики. Поместите каждый шарик в одну из 24 3/4-дюймовых чашек для сдобы. Равномерно прижмите тесто к нижней части и по бокам чашек для кексов.

• Шаг 2

  Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут или до тех пор, пока трюфельные чашки не станут светло-коричневыми. Остудить полностью в кастрюлях на решетке. Извлеките из чашки для маффинов.

• Шаг 3

  Между тем, для наполнения, в средней микроволново-безопасной миске смешайте взбитые сливки и ликер. Добавить нарезанный шоколад. Микроволновая печь, непокрытая, на 100-процентной мощности (высокая) в течение 1-2 минут или до тех пор, пока шоколад не расплавится и смесь не станет однородной, помешивая каждые 30 секунд. Перемешать в ванили. Накрыть крышкой и охладить в течение 30-60 минут или пока смесь слегка не загустеет, время от времени помешивая.

• Шаг 4

  Ложка, заполняющая каждую чашку. Накрыть фольгой и остудить от 2 до 24 часов. При желании украсьте цукатами из цукатов апельсина и / или темного шоколада.

Хранить:

Поместите заполненные трюфельные стаканчики в один слой в герметичном контейнере; покрытие. Хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 1 месяца. Подавать, разморозить трюфельные стаканчики, если они заморожены. Украсьте, как указано в шаге 4.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 122 калории (5 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 35 мг холестерина, 30 мг натрия, 12 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г сахара, 2 г белка.

---

Цукаты из апельсиновой корки

Ингредиенты

• 1 средний оранжевый
• ¼ чашки сахара

Направления

• Шаг 1

  Разрежьте апельсин на четыре продольные четверти, прорезая мякоть до поверхности плодов. Поднимите расколотую кожуру ложкой. Соскребите мягкие, белые горькие части внутри кожуры. Или используйте овощечистку, чтобы удалить апельсиновую корку. Нарежьте апельсиновую корку на 1/8-дюймовые полоски. (Оберните и храните очищенные фрукты в холодильнике для другого использования.) Смешайте оранжевые полоски и сахар. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить смесь апельсиновой корки и варить, не помешивая, пока сахар не начнет таять. Постепенно размешайте растопленный сахар в растопленный сахар. Как только весь сахар растает и покрыт апельсиновой коркой, перенесите апельсиновую корку на лист пергаментной бумаги. Дайте постоять, чтобы остыть и установить. При желании добавьте дополнительный сахар.