Жареные в духовке помидоры | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 ½ фунта рома и / или помидоры груши (около 7 чашек)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса *
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки свежего базилика
• Свежие листья базилика (по желанию)
• Хрустящие ломтики хлеба (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 400 ° F. Выровняйте противень размером 13x9x2 дюйма с фольгой. При желании удалить и выбросить стебли из помидоров. Помыть помидоры; высушите бумажными полотенцами. Поместить помидоры в один слой в подготовленную сковороду. В небольшой миске смешайте масло, уксус, чеснок, орегано, соль и перец. Залить помидорами и перемешать.

• Шаг 2

  Обжаривайте, не накрывая, в течение 14–18 минут или только до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и кожура не начнет расщепляться, осторожно помешивая один раз.

• Шаг 3

  Поместите помидоры в мелкую миску для сервировки. Сбрызните бальзамическую смесь из сковороды поверх помидоров. Посыпать обрезанным базиликом. Подавать теплым или комнатной температуры. При желании украсить свежими листьями базилика и подавать с хлебом, чтобы окунуть в смесь уксуса.

*Совет:

Для более насыщенного вкуса разогрейте 1/3 стакана бальзамического уксуса в маленькой кастрюле на среднем огне до кипения. Варите осторожно, накрыв крышкой, в течение 6-8 минут или до тех пор, пока не уменьшите до 2 столовых ложек, внимательно следя за концом, потому что уксус быстро уменьшится.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 61 калория, (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 249 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 1 г белка.