Жаркое из свинины с соусом из тыквенных макарон

Оглавление:

Ингредиенты

1 фунт свиной вырезки, нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма
3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
Молотый черный перец
8 унций сушеной цельнозерновой лингвине
1 маленький красный лук, нарезанный тонкими дольками
1 столовая ложка оливкового масла
12 свежих листьев шалфея
1 стакан воды
1 чашка консервированной тыквы
2 зубчика чеснока, измельченный или 1/2 чайной ложки чесночного порошка
¼ чашки сыра с плесенью (1 унция) (по желанию)

Направления

Шаг 1
Смазать свинину небольшим количеством соевого соуса и обильно посыпать перцем; отложить в сторону. Приготовьте лингвины в соответствии с указаниями на упаковке, добавив лук в течение последних 5 минут приготовления. Слив.
Шаг 2
Между тем, в очень большой неглубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте листья шалфея; готовить около 1 минуты или до хрустящей корочки. Используя выдолбленную ложку, удалите листья шалфея из неглубокой сковороды; сток на бумажных полотенцах.
Шаг 3
Добавьте кусочки свинины в сковороду. Готовьте около 4 минут или до золотистого цвета снаружи, слегка розоватого внутри, и соки станут прозрачными (160 ° F), поворачиваясь один раз в середине приготовления. Удалить из сковороды; накрыть крышкой и держать в тепле.
Шаг 4
Добавьте воду, 1/4 стакана тыквы, оставшийся соевый соус и чеснок в сковороду. Довести до кипения. Готовьте, не накрывая, в течение 1-2 минут или пока немного не уменьшится. Добавьте смесь пасты к неглубокой сковороде; обогревать.
Шаг 5
Разделите смесь макарон между четырьмя мисками. Сверху макароны со свининой и, по желанию, с голубым сыром.
Шаг 6
Верните сковороду в огонь; добавить оставшуюся 3/4 стакана тыквы. Тепло до конца. Ложка над пастой. Украсить листьями шалфея.