Панини из спаржи с прошутто | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 16 спаржевых копий (12 унций)
• 8 очень тонких ломтиков прошутто (5 унций)
• 8 кусочков мраморного ржаного хлеба
• 1 столовая ложка крупной молотой горчицы
• 1 чашка слегка упакованной рукколы (по желанию)
• 8 тонких ломтиков проволоне сыра
• 1 столовая ложка бальзамического заправки для салата с винегретом (или 2 чайные ложки оливкового масла в сочетании с 1 чайной ложкой бальзамического уксуса)

Направления

• Шаг 1

  Оторвите и выбросьте древесные основы из спаржи. Обрезать стебли чуть длиннее ломтиков хлеба. Поместите стойку пароварки в основание большой кастрюли и добавьте воду чуть ниже корзины. Довести до кипения. Добавьте спаржу. Накройте и уменьшите огонь. Варите на пару от 3 до 5 минут или до готовности. Передача спаржи в миску с ледяной водой на 30 секунд для охлаждения; процедить.

• Шаг 2

  Используя кухонные ножницы, нарежьте каждый кусок прошутто пополам. Начиная с основания копья спаржи, оберните 1 половину кусочка прошутто вокруг копья спаржи по диагонали к вершине копья. Повторите с оставшейся спаржей и прошутто.

• Шаг 3

  Выложить четыре ломтика хлеба с горчицей. Поместите четыре завернутых в прошутто копья спаржи горизонтально на каждый ломтик хлеба с горчицей. При желании заправьте рукколой. Добавьте два ломтика сыра в каждый бутерброд, расставив ломтики, чтобы полностью покрыть хлеб. Слегка смажьте оставшиеся четыре ломтика хлеба бальзамическим винегретом. Поместите хлеб, винегрет стороной вниз, сверху сыра.

• Шаг 4

  Разогрейте гриль панини в соответствии с указаниями производителя (или см. Совет, стр. Xx); Поместите бутерброды (половина за раз, если необходимо) в гриле. Закрыть крышку; варить от 4 до 5 минут или пока сыр не растает.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 402 калории (8 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 54 мг холестерина, 1713 мг натрия, 39 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г сахара, 29 г белка.