Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Проездные направления:
- Фотографии с практическими рекомендациями:
- Сведения о питательных веществах
- Жареный красный перец айоли
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Оттепель морские гребешки, если заморожены. Замочите двадцать 6-дюймовых деревянных шампуров в воде минимум на 30 минут.
-
Тем временем прогрейте бройлера. Промыть гребешки; высушите бумажными полотенцами. Разрезать морские гребешки пополам.
-
Положите прошутто или полоски бекона на большую разделочную доску. Покройте каждую полоску прошутто листом базилика среднего размера; добавить половину морского гребешка. Начиная с короткого конца, сверните каждую полоску прошутто вокруг морского гребешка. Направьте каждую закуску на шампур. Посыпать перцем.
-
Поместите шампуры на слегка смазанную жиром без подогрева подставку для жаровни. Жарить на 4–5 дюймов от жары от 6 до 8 минут или до тех пор, пока гребешки не станут непрозрачными, а прошутто или бекон не станут хрустящими, переворачивая один раз.
-
Подавать шашлык с жареным красным перцем Айоли для окунания. При желании сверху айоли с надрезанным свежим базиликом.
Проездные направления:
Подготовьте айоли, как указано. Накрыть крышкой и охладить до 2 дней. При желании разбавить небольшим количеством воды.
Фотографии с практическими рекомендациями:
1. Разрежьте каждый гребешок по центру. 101405753.jpg 2. Разрежьте каждый ломтик прошутто пополам вдоль. 101405754.jpg 3. Положите лист базилика поверх прошутто. Положите половину морского гребешка на базилик и, начиная с короткого конца, оберните прошутто и базилик вокруг морского гребешка. 101405755.jpg 4. Наденьте каждый завернутый гребешок на 6-дюймовый деревянный вертел. 101405756.jpg
Сведения о питательных веществах
На порцию: 92 калории, (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 11 мг холестерина, 231 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 7 г белка.Жареный красный перец айоли
Ингредиенты
Направления
-
В блендере или кухонном комбайне смешайте 1/2 стакана в бутылках жареного красного сладкого перца, слить и 2 зубчика чеснока, порезать. Накрыть крышкой и растушевать до получения однородной массы. Добавьте 1/3 стакана майонеза. Накройте и растушуйте до однородного состояния. При работающем блендере или процессоре постепенно добавьте 2 столовые ложки оливкового масла через отверстие в крышке или трубке подачи, перемешивая до получения однородной массы. Удалить Айоли в миску. Приправить солью по 1/8 чайной ложки и свежемолотым черным перцем. Накрыть крышкой и охладить до готовности к подаче.
